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Petits gâteaux à la pralinoise et noisettes
Quelques petits gâteaux avec une bonne tasse de thé, que du bonheur... Ingrédients pour 60 petits gâteaux 1 oeuf d'oie 600 g de farine T55 240 g de beurre à température...
Il y a 15 jours - La cuisine de Doria
Gâteau aux pommes, Rhum et noisettes
Un gâteau bien moelleux... Ingrédients 1 oeuf d'Oie ou 3 oeufs de poule 6 pommes 50 g de sucre roux 140 g de farine fluide 50 g de noisettes moulues 20 ml d'huile d'olive extra...
Il y a 20 jours - La cuisine de Doria
Cake au thé Matcha et chocolat
Une belle alliance du thé Matcha et Chocolat... Ingrédients 1 oeuf d'Oie 90 g de sucre de Canne Zeste de 2 oranges et jus de 3 oranges 80 g de beurre 100 g de chocolat noir 1...
Il y a 22 jours - La cuisine de Doria
Brioche à la confiture de pruneaux d'Agen et zestes d'orange
Aujourd'hui, c'est brioche! Mais pas n'importe quelle brioche! Une brioche très moelleuse avec ce très bon goût de confiture aux Pruneaux d'Agen et zestes d'orange...
Il y a 1 mois - La cuisine de Doria
Brioche à la fleur d'oranger et aux raisins de Sultanine
Une collègue de mon mari me donne de temps en temps des oeufs d'Oie. C'est l'occasion de les utiliser dans les brioches. Ingrédients pour 1 brioche 1 oeuf d'oie 50 g de beurre...
Il y a 1 mois - La cuisine de Doria
Terrine de foies de volaille au romarin et thym
Ingrédients 400 g de foies de volaille nettoyés 2 échalotes 3 cs de Cognac 5 cl de crème fraîche épaisse 1 cs de romarin effeuillé 1 cc de thym effeuillé 80 g de beurre 8 cl de...
Il y a 2 mois - La cuisine de Doria
Foie Gras d'Oie du Périgord Godard et Chutney de Pommes aux Echalotes et Balsamique
Connaissez vous le Foie Gras d'Oie? Un vrai bon foie gras préparé dans la tradition est un régal absolu. Dans la tradition cela signifie avec le respect d'un terroir, certifié...
Il y a 4 mois - Grelinette et Cassolettes
Foie gras végétal {Faux gras}
Mes tomates 🍅 ! Cette année, je vais essayer d'être plus assidue pour vous proposer des recettes de fêtes. Et on commence de ce pas avec une délicieuse recette de foie gras...
Il y a 4 mois - Tomate sans graines
Le nouveau livre des Afamés: il était une f'oie dans le Sud-Ouest
L'Association des Afamés, qui regroupe 12 Chefs de la région bordelaise sous la Présidence de F rédéric Lafon de l' Oiseau Bleu , vient de sortir un nouveau livre de recettes...
Il y a 5 mois - Assiettes gourmandes
Tourtière landaise aux pommes
Ce gâteau originaire de Gascogne, est traditionnellement réalisé avec plusieurs fines couches d'une pâte maison très étirée et badigeonnée de beurre fondu et de sucre ; puis...
Il y a 5 mois - Framboises & Bergamote
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Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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Recette de chocolat, simple à faire. Voici le fondant au chocolat au coeur coulant. Moelleux et fondant en bouche. Irrésistible dessert pour les grands comme les petits.
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Une recette de pudding au chocolat facile et sans oeufs très répandu aux États-Unis et Canada que je réalise souvent pour clôturer un dîner, rapide à préparer en moins de 10...
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Un jour, une recette vous propose de découvrir chaque jour une nouvelle recette de cuisine pas chère, hyper facile et rapide à réaliser. Votre page de démarrage gourmande! Voir...
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GRATIN D'ASPERGES À LA VIANDE DES GRISONS
Voici une petite recette rapide à faire, qui constituera une entrée savoureuse pour Pâques... ou pas. Ces petits paquets d'asperges entourés de viande des Grisons et pris dans...
Brioche lapin pour Pâques
Demain c'est déjà Pâques! J'adore cette fête tout autant que Noël avec ses préparatifs : la déco de la table, le repas du midi et le petit déjeuner celui où l'on montre tous...
Feuilleté de saint-pierre au caviar
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Oeufs de Pâques décoration
Pour Pâques mes filles se sont amusées à décorer et colorer les oeufs de Pâques qu'on réalise chaque année, j'en avais parlé brièvement sur l'article de la brioche de Pâques...
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