• Agrimontana. Qualité, fraîcheur et excellence

    Il y a 2 mois - Par Assiettes gourmandes

    Agrimontana est un nom bien connu dans le milieu de la Pâtisserie. Cette entreprise née dans le Piémont en Italie excelle dans la recherche de la meilleure matière première, des produits nobles et de grande qualité.
    Il y a quelques temps, suite à un séjour au Château d'Adoménil, j'avais réalisé un cake fabuleux dont un des ingrédients était justement la pâte d'orange confite d'Agrimontana, “un produit au goût inégalable” m'avait alors confié le Chef Cyril Leclerc.
    Lorsqu'on m'a proposé de partir découvrir cette entreprise près de Turin avec quelques grands Chefs Pâtissiers bordelais (...
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