• La brioche ultime, pleine de beurre et d'œufs {pas à pas et techniques}

    Il y a 2 mois - Par Sécotine fait sa Maligne

    Je pense que c'est la recette que j'ai apprise pour le CAP que je refais le plus souvent. Normal, elle n'a que des avantages !
    - elle est relativement facile une fois que tu la maîtrises,- elle se gère facilement dans le temps puisqu'elle peut patienter un long moment au frigo,- la recette permet de faire 2 grosses brioches + 1 petite, on tient... allez... un jour un jour et demi s'il n'y a pas de copains qui passent !- elle se congèle très bien. Il suffit de la sortir du congélateur le soir avant de se coucher pour avoir une brioche toute fraîche le lendemain matin,- si néanmoins tu...
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