• Mkhenfar , crêpes berberes

    Il y a 1 mois - Par Ma Fleur d'Oranger

    Une petite idée de goûter vite fait bien fait! des mini mkhanfer , ces crêpes spongieuses à mi chemin entre les baghrirs et les sfenj, ici je les ai fait en version mini le rendu est très sympa !
    Cette recette ne contient pas d'oeuf , un mélange de farine et semoule extrafine , l'eau , l'ai et la levure. Si vous utilisez la semoule fine , pensez à passer la préparation au mixeur pour bien lisser la pâte et avoir des mkhanfar moelleux .. vous pouvez aussi aromatiser ces crêpes au choix soit à la vanille ou au zeste d'orange .
    Ingrédients :
    160 ml lait 500 ml Eau 220 g semoule extra fine 220...
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