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Gâteau de pintade à la moutarde à l'ancienne, sauce au vin jaune et embeurrée de chou
Monsieur Mamina avait envie de pintade et il m'a suggéré de faire des quenelles. J'aime beaucoup faire mes quenelles maison et en allant fouiller sur le net, j'ai trouvé une...
Il y a 11 jours - Mamina
Boulettes ou croquettes de pintade à la coriandre sauce poivron
J'avais besoin de chair de pintade hier (pour une recette qui viendra si elle est réussie) mais, ayant demandé à mon boucher de désosser la volaille, je me suis retrouvée avec...
Il y a 28 jours - Mamina
PINTADE AU CHOU
C'est la pleine saison pour mettre au programme des déjeuners dominicaux les grands classiques de la cuisine française. La pintade au chou en fait partie, et c'est avec plaisir...
Il y a 1 mois - Cooking Julia
Bonne année 2019
Le premier article de l'année mais aussi un article difficile à écrire pour ne pas entrer de plein pieds dans cette nouvelle année via des pals clichés. 2018 a été une année...
Il y a 1 mois - Flo en Cuisine
Pintade moelleuse au vin blanc
La pintade est parfaite pour un repas de fête. Elle a une chair tendre et très savoureuse qui plaît à tout le monde.
Il y a 1 mois - Ptit Chef
Pintade moelleuse au vin blanc
La pintade est parfaite pour un repas de fête. Elle a une chair tendre et très savoureuse qui plaît à tout le monde.
Il y a 1 mois - Ptit Chef
Pintade farcie
Avec la période de noël, on cherche tous des idées de repas. Mais comme très souvent chez Flo en cuisine, on veut tous bien manger mais sans se ruiner. Je vous propose donc ma...
Il y a 2 mois - Flo en Cuisine
Soupe de pintade au chou kale
Rien ne se perd dans la pintade et on pense à utiliser la carcasse... Ingrédients pour 4 personnes La carcasse d'une pintade 1 bouillon de légumes 250 ml de vin blanc sec 2...
Il y a 2 mois - La cuisine de Doria
Suprêmes de pintade farcis aux girolles et cuisses en chartreuse
Ingrédients pour 4 personnes 1 belle pintade 300 g de crépine 400 g de girolles 1 petit chou vert 1 oignon 3 gousses d'ail 2 clous de girofle 1/2 noix de muscade 2 feuilles de...
Il y a 2 mois - La cuisine de Doria
Filets de pintade safranés aux 2 abricots
La pintade, une volaille qui a beaucoup de goût et que je préfère largement au poulet.Aujourd'hui, je vous propose des filets de pintade marinés un moment dans une sauce...
Il y a 10 mois - Saveurs et Gourmandises
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Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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C'est l'heure du déjeuner et vous cherchez une recette facile / rapide? Vous êtes au bon endroit avec ce plat de nouilles aux crevettes et légumes! Une recette remplie de...
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Christine and the chef 6 : la recette de la Demolition tarte de Julien Duboué
VIDEO. Julien Duboue et son chef patissier, Matthieu Dalmais, nous font partager leur recette 1 000 % chocolat : la Demolition tarte. Cho Ka Ka O.
Pain petit déjeuner aux flocons d'avoine aromatisé au Earl Grey
Ce pain sans prétention est vraiment succulent et tient bien au corps.Un vrai délice pour les amoureux des petits déjeuners et du Earl Grey. La recette originale provient du...