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Filets de pintade safranés aux 2 abricots
La pintade, une volaille qui a beaucoup de goût et que je préfère largement au poulet.Aujourd'hui, je vous propose des filets de pintade marinés un moment dans une sauce...
Il y a 6 mois - Saveurs et Gourmandises
Suprême de pintade farci au boudin blanc et chorizo
Pâques, c'est dimanche, nous sommes à J-2 et, contrairement à mon habitude, je n'ai pas réussi à préparer un plat à l'avance pour vous le proposer !Demain, je sais qu'après un...
Il y a 6 mois - Mamina
CHOU VERT FRISÉ AUX LARDONS
L'hiver, les légumes se font plus rares ; mais c'est aussi la saison des crucifères, dont fait partie le chou vert frisé, alors c'est le moment d'en profiter. Dans cette...
Il y a 8 mois - Cooking Julia
Mini-pastillas de pintade St-Sever au safran
Lors d'un précédent billet, je vous avais parlé de l' atelier St-Sever, durant lequel nous avions concocté, sous légide d'Anne, de Papilles et Pupilles, plusieurs recettes.Nous...
Il y a 9 mois - Saveurs et Gourmandises
Pintade aux trompettes de la mort en croûte
La pintade cuite dans un pâte brisée avec en son centre des champignons , est un régal à déguster!
Il y a 9 mois - Ptit Chef
Pintade aux trompettes de la mort en croûte
La pintade cuite dans un pâte brisée avec en son centre des champignons , est un régal à déguster!
Il y a 9 mois - Ptit Chef
Tourte à la pintade au foie gras
Rendez votre pintade bien croustillante en l'intégrant dans une recette de tourte! Parfumée au porto blanc et associée à du foie gras, vous ne résisterez pas à cette...
Il y a 9 mois - Ptit Chef
Tourte à la pintade au foie gras
Rendez votre pintade bien croustillante en l'intégrant dans une recette de tourte! Parfumée au porto blanc et associée à du foie gras, vous ne résisterez pas à cette...
Il y a 9 mois - Ptit Chef
MENU DE SAISON 20: UN NOËL TRADITIONNEL
Comme sans doute beaucoup d'entre vous, j'ai un peu de mal à tout gérer ces temps-ci. Mais je ne perds pas de vue que les fêtes approchent et que vous êtes toutes et tous à la...
Il y a 9 mois - Cooking Julia
Poulet au riesling et aux cèpes séchés
Si vous cherchez une idée pour Noël , cette recette est parfumée , facile et rapide à faire .C'est un grand classique dans lequel j'ai remplacé les champignons par des cèpes...
Il y a 9 mois - On dine chez Nanou
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Tomates farcies
Un jour, une recette vous propose de découvrir chaque jour une nouvelle recette de cuisine pas chère, hyper facile et rapide à réaliser. Votre page de démarrage gourmande! Voir...
Donut au levain de mouni
Les recettes au levain de Mouni sont toujours une réussite! J'ai acheté son livre en juin et j'ai déjà réalisé une dizaine de fois son pain de base et la moitié des autres...
Tarte flan à la poire & au cidre
Les feuilles tombent, les soirées sont fraîches, les étales changent de couleur, l'automne est bien là! Ma cuisine se met donc également à l'automne. On mange et cuisine des...
Gâteau basque de Lionel Roux
Il y a une tradition dans ma famille : ils m'envoient une carte postale avec une recette quand ils partent en vacances ;-) Cet été j'ai reçu une carte avec la recette de...
Tarte potimarron, champignon & noix - Complètement tartes!
Les tartes & co plaisent à tous : elles sont faciles à réaliser, peuvent être cuisinées à l'avance, et s'adaptent à tous les choix alimentaires. C'est dans cette idée...
Riz au lait végétal
J'aime beaucoup le riz au lait. C'est un souvenir d'enfance. On le dégustait tiède avec de la compote de pommes maison réalisée avec les pommes de ma mémé & mon pépé. J'en fais...
Petits cakes figue & chocolat blanc
Vous le savez j'adore la figue. Chaque année j'en fais une MEGA cure en les dégustant sous tous les manières possibles! Après plusieurs rafraîchis de levain, il me restait une...
Moelleux de quinoa au coeur coulant de comté
Que vous soyez végétarien ou non, que vous mangiez sans gluten ou pas, cette recette peut plaire à tous, grands comme petits! On ne pense pas assez au quinoa, pourtant c'est...
Boulettes aux champignons & sauce à la courgette
Si vous avez du pain dur, ne le jeter pas tester cette recette!! J'ai trouvé cette idée dans le Vital food n°16. La recette de base était composée de girolles & de pain dur...
Cookies comme ceux de Levain Bakery
J'ai une passion pour les cookies. J'ADORE les cookies! Par chance , les cookies nécessitent peu d'ingrédients et c'est rapide à faire, parfait pour assouvir une folle envie de...