• Sorbet aux herbes fraîches - Recette de Fabrice Idiart

    Il y a 2 mois - Par Assiettes gourmandes

    En cette période de confinement, on voit passer de nombreuses recettes sur les réseaux sociaux avec les Chefs qui ont la gentillesse de partager leurs petits secrets. En voyant le sorbet aux herbes de Fabrice Idiart , Chef étoilé du Moulin d'Alotz , j'ai eu de suite envie de tester. La banane est utilisée comme liant, ça tombe bien il m'en reste 2, le persil est à profusion dans le jardin, la menthe repart bien et l'oseille offre ses petites feuilles printanières. Mais bien sûr, c'est juste pour vous donner des idées, ça marche avec toutes les herbes!
    Fabrice Idiart propose cette recette...
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