• Poire Belle-Hélène

    Il y a 15 jours - Par Il était une fois la pâtisserie

    Une recette facile et de saison : la poire Belle-Hélène. Un dessert gourmand et fruité auquel il est difficile de résister !
    La recette en vidéo est ici : Poire Belle-Hélène en vidéo .
    La poire Belle-Hélène est une poire pochée dans un sirop, que l'on recouvre de chocolat noir fondu et que l'on sert avec une boule de glace vanille. On a donc un contraste de chaud et de froid, le tout bien fondant et juteux. J'adore !
    Origine de la poire Belle-Hélène
    Pour info, la poire Belle Hélène a été créée en 1864 par le chef français Auguste Escoffier. Le pâtissier a donné ce nom à son dessert en...
    Lire la suite ...