• Risotto aux langoustines et citron

    Il y a 10 jours - Par Saveurs et Gourmandises

    Depuis cette rentrée, j'ai décidé de manger du poisson au minimum une fois par semaine parce que, d'une part c'est bon et souvent très bon et d'autre part riche en Oméga 3 et pas que...
    Aujourd'hui, je vous propose un risotto au citron et aux langoustines.Les crustacé s doivent être achetés crus pour donner plus de saveurs et de goût au plat.Leur cuisson doit toujours être brève sinon ils deviennent caoutchouteux.Dans ce plat, le citron est très présent. Si vous n'êtes pas trop fans du citron, pensez à en diminuer la quantité.Côté riz, j'ai utilisé du Riso Gallo , spécial risotto, parce...
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