United States / English
Soupe de poisson et fruits de mer facile mais festive !
Il y a 3 mois - Par Sécotine fait sa Maligne
Il y a deux ans, juste après notre déménagement, j'ai dégusté un fish chowder chez ma belle-sœur irlandaise. Délicieux. Ma belle-mère fait également des bouchées à la reine de poisson à tomber. C'est mon plat préféré chez elle. Alors y'a pas de raison que je n'ai pas moi aussi une recette au poisson fétiche !!!
Eheh, c'est sans compter mon éloignement géographique d'une quelconque zone marine. A Munich, on est près des montagnes mais les produits de la mer frais sont rares et chers. J'ai donc triché et utilisé des produits congelés ou en boite pour un résultat top. Alors j'imagine que si...
Lire la suite ...
A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Spaghetti de courgettes à la plancha
Spaghetti de courgettes à la plancha A la plancha mais aussi au wok ou à la poêle , cette recette de spaghetti de courgettes est très simple à réaliser et ne vous prendra que...
Salade niçoise
La célèbre salade niçoise s'invite dans votre menu histoire de débuter les festivités en légèreté!
Nuggets de poulet aux corn flakes
Préchauffez le four à 180 C Dans une assiette creuse, mélangez la farine, le paprika et les fleurs de thym, puis salez et poivrez généreusement. Dans un bol, battez...
Gâteau fondant chocolat - muscade {sans beurre}
Je me suis inspiré de la recette de Christophe felder et de son superbe gâteau Bellevue auquel j'ai rajouté de la muscade,ce gâteau est surprenant et léger.
Cakounet de Philippe Contini
Petite douceur chocolatée pour terminer ce week-end ensoleillé! Il s'agit d'un cake au chocolat avec un cœur fondant d'après une recette de Philippe Conticini. Une recette...
FETA VEGAN BLUFFANTE
Saviez-vous qu'avec seulement 4 ingrédients, il est tout à fait possible de fabriquer sa propre feta sans la moindre goutte de lait? Cette version végétale découverte récemment...
Escalope de poulet sauce moutarde et champignons
Escalope de poulet sauce moutarde et champignons Un plat savoureux et facile à preparer pour les amateurs de sauce cremeuse des escalopes de poulet accompagnées d'une sauce...
Fève au lard à l'érable
Que ce soit pour le petit déjeuner ou même en repas principal, j'adore les fèves au lard! Le temps de cuisson requis me semblait trop court j'ai préféré cuire toute la nuit...
Recette du Chef* Yannick Franques M.OF « La Réserve de Beaulieu & Spa***** »
Le Mystère de l'Oeuf Ingrédients pour 4 personnes : 6 blancs d'œufs 1 gr de sel 4 jaunes d'œufs Coulis de Truffe : 100 grs de brisures de Truffe100 grs de jus de Truffe20 grs...
L'instant recette du chef Jean-François Bérard* « L'hostellerie Bérard & Spa »
Asperges vertes rôties, copeaux de « speck » vin velouté pour les saucer, jus de poularde Pour 4 personnes : 48 grosses asperges vertes 30 grs de ¨Parmesan râpécopeaux de «...