• Steaks de thon blanc marinés cuits au barbecue. Citronnelle, coriandre, huile de sésame et gingembre

    Il y a 1 mois - Par Le dos de la cuillère

    Pendant mes belles vacances en Corse, j'ai eu l'idée d'une grillade originale qui mettrait en avant un poisson noble!Aussi curieux que cela puisse paraître, voici une de mes plus belles grillages: des steaks de thon blancs marinés à la citronnelle, coriandre, huile de sésame et gingembre.
    Pour 4 personnes:2 beaux steaks frais de thon blanc / 2 bâtons de citronnelle / 10 g de gingembre frais râpé / gros sel de Guérande / poivre noir du moulin / huile d'olive / huile de sésame / 1 oignon rouge / 1 bouquet de coriandre fraîche
    Placez vos steaks de thon dans un saladier assez profond.
    Faites...
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