• Thoran de chou, merlu de ligne et crème d'avruga. en direct de l'Atelier des Faures

    Il y a 22 jours - Par Assiettes gourmandes

    Le restaurant L'Atelier des Faures fait partie des ces petites adresses bordelaises que l'on affectionne. Petits prix, une vraie cuisine de goût, un couple adorable, on y revient toujours avec grand plaisir.
    Cette fois le Chef Roman Winicki nous fait partager une de ses recettes dont la base est le Thoran de chou, un plat que l'on avait adoré et dont les saveurs épicées permettent de voyager du côté de l'Inde sans quitter Bordeaux!
    Passons donc en cuisine, préparez un bon couteau pour émincer... et c'est parti pour un thoran de folie!
    Ingrédients :
    4 portions de poisson 1/2 chou blanc, 1/2...
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