• Cuisine vintage: pommes de terre à la boulangère

    Il y a 28 jours - Par Un dimanche à la campagne

    Une recette simple qui s'accorde à la fraîcheur soudaine de ce début d'automne. Prise dans un de mes plus anciens livres de cuisine Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre de Joel Robuchon. Un livre avec des tonnes de beurre dedans, comme il se doit. On peut en mettre moins, c'est d'ailleurs ce que je fais, sans dommages pour le goût final.
    Des pommes de terres moelleuses et
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