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CÔTES LEVÉES STYLE BISTRO
Il y a 1 mois - Par La fille de l'anse aux coques
J'aime bien les "nonosses", et j'ai déniché ici une recette qui me semblait intéressante. On voit de plus en plus de recettes de côtes levées utilisant une marinade sèche. Celle-ci en est. J'ai laissé mariner durant une journée complète avant de faire cuire, afin que la viande s'imprègne bien des saveurs de ce mélange. J'ai dû faire cuire plus longtemps que mentionné pour que la chair se détache facilement de l'os. Vérifiez après le temps de cuisson suggéré, et n'hésitez pas à continuer la cuisson jusqu'à ce que vous ayez satisfaction. Si vous êtes du type sauce, vous serez comblé par la...
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