• Poitrine de porc laquée en cuisson douce, émulsion à la moutarde

    Il y a 2 mois - Par Mamina

    Oui, je sais... j'ai de la chance, j'ai un four à eau qui me permet de faire des cuissons faciles en basse température. D'autres ont un thermoplongeur et d'autres encore se débrouillent comme ils peuvent... dans leur four ou dans une grande cocotte. De...
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