• PURÉE DE POMMES DE TERRE GRATINÉE AU LARD ET CHEDDAR

    Il y a 12 jours - Par Cooking Julia

    Voici une recette que j'avais repérée chez Isabelle puis chez Delphine. C'est une belle manière de revisiter la purée de pommes de terre en l'améliorant avec l'ajout de lard et et de cheddar. Presque un plat à elle seule, elle peut se manger nature ou bien comme nous, avec un bon poulet rôti par exemple.
    La préparation se fait à l'aide d'un robot, ici le Thermomix. Il est en effet indispensable de mixer le lard grillé pour obtenir cette chapelure qui persille la purée et qui, saupoudrée aussi sur le plat, permet d'obtenir une fine croûte qui gratine avec le cheddar. Les gourmands vont...
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