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B130 - BRIOCHE A LA VAPEUR FARCIE - BAO ZI
Qu'on les appelle salapao, banh bao, baozi, pao, ces brioches vapeurs d'origine chinoise sont présents dans une grande majorité de pays du Sud Est Asiatique. Çela faisait un...
Il y a 1 heure - Invitations aux voyages culinaires
La pêche est plus que bonne chez Père & Fish !
Des burgers de poisson t'as déjà vu ça toi? Et si en plus je te dis qu'ils sont « maison », gourmets et qu'ils te feraient bondir de ta chaise, tu me crois? Bah tu ferais bien...
Il y a 6 heures - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Saint-Jacques, céleri au caramel
Nouvelle recette dans les cuisines d'un Chef, avec cette fois Grégoire Rousseau qui nous reçoit dans son restaurant le Hâ dans la rue du même nom à Bordeaux. Une cuisine...
Il y a 2 jours - Assiettes gourmandes
Creton vegan aux lentilles corail et millet
Quel nom! Vous vous demandez sûrement de quoi il s'agit, si ça se rapporte au mot "crétin" ou au régime crétois. Pour vous rassurer, pas le moins du monde. Le creton est une...
Il y a 4 jours - Rosenoisettes, Calme et Gourmandises...
Le Chef Mauro Colagreco remporte le 6ème prix Champagne Collet
C'est le Chef Mauro Colagreco qui a remporté le prix du livre de chef de Champagne Collet 2018 remis lundi à l'Espace Gagguenau. Le chef du Mirazur à Menton a intitulé tout...
Il y a 6 jours - Terre de Vins
Äponem, la recette du bonheur
Cet été, la chef Amélie Darvas et la sommelière Gaby Benicio ont quitté Paris pour un village de l'Hérault. Pari réussi. A peine ouvert, leur restaurant reçoit le prix de la...
Il y a 11 jours - Le Monde
Le chocolat dans tous ses etats
Samedi 1er décembre, les gens ont commencé leurs courses de Noel, les fêtes des Lumières s'installent doucement et nous on s'est réunis tranquillement pour déguster des bons...
Il y a 11 jours - Cinnamon and Cake
La pêche est plus que bonne chez Père & Fish !
Des burgers de poisson t'as déjà vu ça toi? Et si en plus je te dis qu'ils sont « maison », gourmets et qu'ils te feraient bondir de ta chaise, tu me crois? Bah tu ferais bien...
Il y a 12 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Découvrir Dubaï
Après notre dîner au restaurant Ossiano de l' Hôtel Atlantis the Palm , partons à la découverte de Dubaï... Dubaï est fascinante, la ville de la démesure... Celle où tout est...
Il y a 14 jours - Assiettes gourmandes
Repas d'anniversaire chez Emmanuel Renaut à Megève !
C'était, il y a quelque temps déjà, l'anniversaire de mon épouse. Une occasion à fêter donc comme il se doit! Elle ne voulait pas retourner au Cheval Blanc à Bâle, mais...
Il y a 15 jours - 1001 Recettes
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Gâteau marbré au chocolat
Un jour, une recette vous propose de découvrir chaque jour une nouvelle recette de cuisine pas chère, hyper facile et rapide à réaliser. Votre page de démarrage gourmande! Voir...
Tarama facile et rapide
Un jour, une recette vous propose de découvrir chaque jour une nouvelle recette de cuisine pas chère, hyper facile et rapide à réaliser. Votre page de démarrage gourmande! Voir...
P131 - PICKLES DE LEGUMES A LA VIETNAMIENNE
Vous pouvez désormais retrouver la recette sur mon nouveau blog " Le Chameau Bleu " => Recette des pickles à la vietnamienne D'ailleurs N'hésitez pas liker et me suivre sur la...
B130B - Boeuf épicé sauté à la menthe et poivre de Sichuan
Ingrédients pour 2 personnesMarinade 250gr de boeuf émincé 2 CaS de vin shao xing 2 CaS de sauce de soja foncé 1 CaC de farine de tapioca Autres ingrédients pour le reste de la...
CAMBODGE
En attendant de vous parler plus en détail de mon voyage au Cambodge je vous laisse en compagnie de quelques photos marquantes de mon séjour. le temple de Ta Prom sur le site...
B130 - BRIOCHE A LA VAPEUR FARCIE - BAO ZI
Qu'on les appelle salapao, banh bao, baozi, pao, ces brioches vapeurs d'origine chinoise sont présents dans une grande majorité de pays du Sud Est Asiatique. Çela faisait un...
F129 - FILET MIGNON SECHE AU POIVRE NOIR DE KAMPOT
Retrouvez la recette sur mon nouveau site à l'adresse ci dessous Recette du filet mignon séché au poivre de Kampot N'hésitez pas à me suivre sur ma page Facebook Retrouver...
F128- FILET DE POISSON VAPEUR - GINGEMBRE - CIBOULE - SAUCE DE SOJA
Aujourd'hui, je vous propose une recette simple,rapide, parfumée et light. Que demande donc le peuple? Ça sera donc "filet de poisson au gingembre, ciboule, et sauce de soja à...
T127 - TORIKATSU - POULET PANE A LA JAPONAISE - CHAPELURE COCO
Aujourd'hui je vous propose un recette nippone rapide : le ToriKatsu ou Poulet Katsu. C'est une recette de poulet pané frit. J'ai quelque peu modifié la recette originelle en...
A126 - AUTOUR DE LA CUISINE ASIATIQUE
Certains mangent pour vivre, moi je vis pour manger! Chez les asiatiques, la cuisine joue une place prépondérante. Tout y est lié : santé, business, amitié, etc. Je n'échappe...