• CABILLAUD VAPEUR, MANGUE ET COCO

    Il y a 7 mois - Par Cooking Julia

    Il y a plus d'un mois que j'ai préparé cette recette, mais sans avoir encore eu le temps de la publier. Heureusement que la saison des mangues, c'est un peu toute l'année. L'inspiration pour ce plat provient d'un dîner dans un restaurant parisien, où j'avais justement choisi du cabillaud parfumé à la noix de coco râpée et servi avec des mangues. Prenant comme base cette association d'ingrédients, j'ai créé ma propre recette, qui s'est révélée proche de l'originale en termes de saveurs, et délicieuse.
    J'ai opté pour une cuisson en papillote, mais on peut s'en passer et cuire le poisson dans...
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