• Risotto aux champignons et au Parmigiano Reggiano

    Il y a 6 mois - Par Saveurs et Gourmandises

    Un plat que j'aime beaucoup, facile à préparer et un mets de choix si les produits utilisés sont de qualité.Aujourd'hui, je vous propose un risotto végétarien car accompagné seulement de champignons et agrémenté d'un fromage de choix : le parmigiano Reggiano, un fromage datant de plus de neuf siècles et toujours produits selon les rites ancestraux et avec les mêmes ingrédients qu'à l'époque : lait cru, présure et sel. Jusqu'à ce jour, aucun autre additif. Le Parmigiano Reggiano est un fromage à l'Appellation d'Origine Protégée , Les moines ont été les premiers producteurs de Parmigiano...
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