• RISOTTO DE PETIT ÉPEAUTRE

    Il y a 7 jours - Par Cooking Julia

    Le risotto ne se fait pas qu'avec du riz. Avez-vous déjà goûté la version au petit épeautre? C'est un délice : les grains sont à la fois croquants et fondants, parfumés grâce aux aromates qui cuisent avec. Pas besoin d'ailleurs de le noyer dans de la crème et du fromage , il est moelleux sans artifice. On peut toutefois lui ajouter en fin de cuisson de la crème de soja ou d'amande pour un rendu plus proche du "vrai" risotto.
    Retrouvez la recette du risotto de petit épeautre au Thermomix sur Healthy Julia...
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