• Galettes de sarrasin maquereaux champignons

    Il y a 3 mois - Par Ôdélices

    1. Émincer les oignons et les champignons, les faire rissoler à l'huile d'olive dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
    2. Ajouter le jus des maquereaux , laisser réduire, saler, poivrer, puis verser la crème et mélanger.
    3. Réchauffer rapidement les galettes dans une poêle chaude, puis les déposer sur une assiette. Garnir avec la poêlée, ciseler la ciboulette et déposer les filets de poisson.
    4. Replier les bords de la galette et servir aussitôt accompagné d'une salade.
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