• Salade d'aubergines grillées

    Il y a 1 mois - Par Framboises & Bergamote

    C'est la pleine saison des aubergines au jardin.., à ne plus savoir comment les préparer! Voici une idée pour les cuisiner : une salade bien fraîche relevée d'épices et de menthe.
    Ingrédients pour 2 personnes :
    - 2 aubergines- 1 tomate- 1 quart de poivron vert- 1 demi oignon- 1/2 cuillère à café de cumin- coriandre ciselée- menthe ciselée- huile d'olive- sel et poivre
    Peler et trier les aubergines. Les couper en gros dés.
    Disposer les dés d'aubergines sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
    Saler et arroser d'huile d'olive. Bien mélanger, puis étaler sur la plaque.
    Faire cuire...
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