• Salade d'endives au bleu de bresse

    Il y a 10 jours - Par Ôdélices

    Faites cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante salée pour les faire durcir.
    Rafraîchissez-les sous l'eau froide et écaillez-les. Préchauffez le grill du four.
    Mélangez le vinaigre dans un saladier avec du sel et du poivre. Ajoutez l'huile d'olive en fouettant. Coupez le Bresse Bleu Le Véritable en petits morceaux.
    Lavez et taillez la pomme en fines lamelles. Déposez les tranches de lard sur une plaque de four, faites-les griller 3 à 4 minutes sous le grill. Laissez-les refroidir, coupez-les en 2 ou 3 morceaux. Hachez les oeufs durs au couteau.
    Nettoyez et coupez les endives en 6...
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