• POULET SAUCE CRÉMEUSE AUX CHAMPIGNONS

    Il y a 4 mois - Par La fille de l'anse aux coques

    J'aime beaucoup la volaille, et j'en cuisine souvent. J'ai trouvé ici ce plat en sauce tout crémeux agrémenté de champignons. Ça me plaisait vraiment beaucoup. J'utilise rarement les sauces en sachet du commerce, mais la demi-glace est bien l'une des rares que je garde toujours en réserve. La moutarde à l'ancienne lui donne d'ailleurs beaucoup de goût. La recette suggère de tailler les poitrines en escalopes. J'ai opté pour des poitrines entières. Seulement un peu plus long pour la cuisson mais si vous préférez en escalope, réduisez de moitié le temps de cuisson! On a bien aimé. La sauce...
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