• Brioche aux pommes caramélisées

    Il y a 3 mois - Par Délices d'Orient

    Nouvelle recette sur le blog avec de la bonne brioche au menu. Une brioche moelleuse fourrée aux pommes caramélisées un peu comme un gros gâteau.
    INGRÉDIENTS:
    Pour la pâte à brioche:550 gr de farine T 55 20 gr de levure fraîche 120 gr de sucre 3 oeufs 200 ml lait tiède 1 cuillère à café de sel
    Pour les pommes:6 pommes chanteclerc 1/2 jas de citron 80 gr de sucre 30 gr de beurre 1 pincée de fleur de sel 150 gr de beurre température ambiante
    Pour la dorure:1 jaune d'oeuf1 cuillère à café huile 1 cuillère à soupe de crème liquide
    PRÉPARATION:
    Pour les pommes caramélisées, préparez un caramel...
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