United States / English
Comme du pain sans gluten, rapide, sans levure de boulanger, à la farine de teff
Il y a 6 mois - Par Gourmande sans Gluten
Voici du pain réalisé sans levure de boulanger. Il est bien moelleux et si rapide à réaliser !
Pour ce pain, j'ai utilisé de la farine de teff. Cette céréale est l'ingrédient de base de la traditionnelle injéra, une sorte de crêpe consommée à presque tous les repas en Ethiopie. La farine de teff apporte de l'élasticité et à un effet « levain » facilitant la panification et la pâtisserie.
Ingrédient indispensable dans cette recette : le psyllium pour la consistance et le moelleux
Option : vous pouvez remplace la farine de teff par de la farine de sarrasin.
Matériel : un plaque de cuisson...
Lire la suite ...
A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Poulet basquaise
Un jour, une recette vous propose de découvrir chaque jour une nouvelle recette de cuisine pas chère, hyper facile et rapide à réaliser. Votre page de démarrage gourmande! Voir...
Ghraïba homos tunisienne
Je vous emmène en Tunisie avec ces Ghraïba homos des sablés fondants à souhait à la farine de pois chiche et sans oeufs composés aussi de de farine, maïzena et beurre une...
Makrout pomme
On amorce le dernier tiers du Ramadan et avec cela le début des préparatifs des gâteaux pour l'Aïd. Je vous propose une énième version des incontournables Makrouts. Une version...
Soupe froide de petits pois et avocat au lait ribot
Même si nous n'avons pas encore des températures très estivales , on peut quand même manger des soupes froides en entrée ou pour un dîner léger , celle ci est aux petits pois...
DE MA CUISINE A LA VÔTRE 64
Voici ce soir la mise à l'honneur du mois de mai, avec de jolies réalisations des blogueuses et des lectrices (oups, pardon, des lecteurs, il y a un homme cette fois-ci !), ce...
Tarte au sucre
Sur cette tarte délicieuse, qui ne résiste pas?
Sablés ultra fondants au Caramel
Sablés ultra fondants au Caramel Bonjour tout le monde, Les sablés sont le gâteau le plus apprécié chez nous à la maison, j'en fais chaque semaine et ça disparaît en un clin...
Boeuf bourguignon
Je vous recommande ce bœuf bourguignon, il est vraiment succulent, je pense que c'est le meilleur à date que j'aie goûté! Comme j'avais du vin très corsé j'ai diminué la...
Tarte aux framboises, citron et rhubarbe
Comme chaque année, j'attends la saison des premiers fruits rouges et de la rhubarbe avec une réelle impatience. Ces premiers fruits de transition entre le printemps et l'été...
Petits pois à l'anglaise
Écosser les petits pois et les rincer à l'eau Dans une grande casserole d'eau, porter l'eau à ébullition. Plonger les petits pois dans l'eau bouillante salée Laisser cuire...