• Gâteau roulé à la mousse de canard, épices et noisettes

    Il y a 16 jours - Par Ôdélices

    1. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et le porto.
    2. Fouettez à l'aide d'un fouet électrique, au-dessus d'un bain-marie jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et double de volume.
    3. Hors du feu, incorporez peu à peu la farine tamisée, en soulevant le mélange à l'aide d'une spatule.
    4. Ajoutez le mélange de 4 épices.
    5. Versez le beurre fondu et mélangez bien.
    6. Répartissez votre préparation sur une place rectangulaire recouverte de papier sulfurisé ou sur un moule en silicone. Faites cuire environ 10 minutes dans le four préchauffé à 180 °C.
    7. Concassez les noisettes à...
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