• Pour des soupes réussies à coup sûr

    Il y a 1 mois - Par Cuillère et saladier

    Je n'ai jamais compris comment on pouvait ne pas aimer la soupe. Elle est pour moi de toutes les occasions : pressées, rapides, réconfort... C'est d'ailleurs LE plat "cocoon" typique chez moi dès que l'on entre dans la période hivernale. Ceci étant dit, cela ne veut pas dire que je l'abandonne lorsque les jours rallongent et que les températures remontent! Je suis aussi une adepte des soupes d'été, gaspatcho express et crème de courgette en tête.
    Après des années de pratiques, je partage donc avec vous mes petites astuces pour réaliser des soupes belles, bonnes et délicieuses, qui raviront...
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