• Quiche lorraine sans gluten, sans lactose

    Il y a 6 mois - Par Gourmande sans Gluten

    La recette classique, que j'ai revisitée. Pour ma part, j'aime bien le goût de la farine de sarrasin. Mais si vous n'aimez pas, je vous indique d'autres pâtes brisées à utiliser.
    Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte brisée à la farine de sarrasin :
    60 g de farine de riz 60 g de fécule de maïs ou pomme de terre 120 g de farine de sarrasin (vous pouvez mettre plus de farine de riz et moins de sarrasin si vous préférez au goût) 2 oeufs 50 g d'huile de votre choix 1 pincée de sel 1/2 c. à café de bicarbonate 1 c. à café de gomme de guar 1 à 2 c. à soupe d'eau ou si vous préférez sans farine de...
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