• Salade de topinambours marinés à la menthe et à la fleur d'oranger

    Il y a 9 jours - Par Le Jaune Moutarde

    C'est une recette très originale que je vous propose aujourd'hui.En effet, grâce à cette recette j'ai découvert les topinambours crus !C'est vraiment bon, bien que le goût soit plus subtil que cuit, à mon sens.La menthe et la fleur d'oranger apportent vraiment des notes exotiques très appréciables.
    La recette originale provient du blog Une aiguille dans l'potage. 400g de topinambours très frais et bio4 cuillères à soupe d'huile d'olive1 citron vert2 pincées de coriandre en poudre2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 20 feuilles de mentheSelPoivre 1. Mélanger le jus du citron...
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