• Soupe miso aux nouilles soba et tamagoyaki

    Il y a 1 mois - Par La Cuisine du Corti

    Si vous recherchez une idée originale pour une repas rapide et sain, je vous recommande vivement la soupe miso. L'essentiel étant d'avoir les quelques ingrédients de base : le miso (vous pouvez le conserver jusqu'à un an dans votre réfrigérateur alors n'hésitez pas à en acheter), de la sauce soja et du tofu .
    Normalement il faut préparer un dashi composé d'eau, de kombu et de bonite fumée et séchée. Le dashi premier est plus léger que le dashi second. On le trouve aussi en instantané. Ici, pas de dashi tout prêt et ayant des difficultés à trouver du kombu et de la bonite en magasin bio...
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