• Mousse fromage blanc et jardin de fruits rouges, par Jordane Stiée

    Il y a 4 mois - Par Assiettes gourmandes

    Dans le cadre de « Recette dans les cuisines du Chef » , on repart aux Sources de Caudalie ; on avait déjà réalisé la Tarte aux petits pois avec Nicolas Masse , cette fois nous rejoignons le Chef Pâtissier Jordane Stiée pour une super recette de dessert. Il s'agit d'une mousse onctueuse au fromage blanc que l'on pourra réaliser tout cet été avec tout plein de fruits rouges.
    Une mousse aérienne, une abondance de fruits rouges avec un côté corsé et différentes textures, un croustillant style gavotte pour renforcer le côté gourmand... Un vrai jardin fleuri, élégant, gourmand, girly et plein...
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