• Pumpkin pie aux noix caramélisées ou comment vient l'inspiration en cuisine

    Il y a 1 mois - Par Gourmandises Chroniques

    On ne crée jamais véritablement une recette, bien présomptueux celui qui dira le contraire. Une recette est à la fois la somme de nos goûts, de nos habitudes, de nos aspirations et inspirations. Et celle que je publie aujourd'hui ne fait pas exception à la règle. Cette recette est la somme de mes inspirations, goûts et aspirations.Cela fait longtemps que j'avais envie de réaliser une tarte à la citrouille. Pour la garniture je n'ai pas hésité, Delphine Brunet The styliste culinaire du magazine 180°c avait réalisé il y a quelques années un dossier sur la thématique des cucurbitacées dans le...
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