• Tarte alsacienne aux pommes

    Il y a 4 jours - Par Ôdélices

    1. Préparez la pâte brisée : émiettez la farine et le beurre du bout des doigts pour avoir un mélange sableux. Incorporez l'eau, le jaune d'oeuf, le sucre et le sel. Ramassez la pâte en boule et laissez-la 30 min au réfrigérateur.
    2. Pour l'appareil à quiche : fouettez les oeufs avec la crème et le sucre.
    3. Pelez les pommes, coupez-les en deux et ôtez le coeur. Coupez-les en quartiers.
    4. Partagez la pâte en deux. Etalez chaque morceau sur un plan de travail fariné et déposez-le dans un moule à tarte.
    5. Répartissez les lamelles de pommes en rosace sur la tarte. Recouvrez avec l'appareil...
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