• Tarte chocolat framboise

    Il y a 1 mois - Par Délices d'Orient

    Un accord parfait entre l'accidité des framboises et la puissance du chocolat noir. Sur une base de sablé breton, un coeur de confit de framboise le tout recouvert d'une onctueuse ganache montée. Un dessert gourmand sans trop de complexité.
    INGRÉDIENTS:
    Pour 5 tartelettes de 10 cm
    Pour le sablé breton:150 gr de beurre 80 gr de sucre glace30 gr de poudre de noisette1 jaune150 gr de farine3 cuillères à soupe de cacao 1 pincée de fleur de sel1/2 cuillère à café de levure chimique
    Pour le confit de framboise:
    250 gr de framboises10 cl d'eau40 gr de sucre
    Zeste d'1 citron vert 1/2 cuillère à...
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