• Cake rhubarbe et cranberries

    Il y a 4 mois - Par Framboises & Bergamote

    Voici un excellent cake, moelleux et acidulé, préparé avec la rhubarbe de saison..
    Il sera parfait pour le goûter, servi avec un bon thé glacé !
    Ingrédients pour 1 cake :
    - 250 g de farine
    - 1 sachet de levure
    - 130 g de beurre
    - 150 g de sucre roux
    - 4 œufs
    - 75 g d'amandes effilées dont 25 g pour la décoration du cake
    - 250 g de rhubarbe
    - 60 g de cranberries
    - le zeste d'un citron
    - 1 pincée de sel
    Préparer la rhubarbe :Peler et couper les tiges de rhubarbe en petits morceaux. Faire dégorger 1 heure dans un saladier avec 1 à 2 cuillères à soupe de sucre. Réserver.
    Dans un saladier...
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