• F128- FILET DE POISSON VAPEUR - GINGEMBRE - CIBOULE - SAUCE DE SOJA

    Il y a 3 mois - Par Invitations aux voyages culinaires

    Aujourd'hui, je vous propose une recette simple,rapide, parfumée et light. Que demande donc le peuple? Ça sera donc "filet de poisson au gingembre, ciboule, et sauce de soja à la vapeur.
    Pour cette recette, j'utilise comme poisson un pavé de Julienne. L'autre nom de ce poisson est "lingue bleue". Ce poisson est intéressant car sa chaire est plutôt ferme et le goût assez délicat.
    En plus ce poisson est un poil moins cher que les autres poissons que sont le cabillaud, ou le bar.
    L'autre ingrédient sur lequel je voulais revenir concerne le poivre de Kampot blanc. Il en existe 3 couleurs...
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