• Socca aux oignons rouges et amandes effilées

    Il y a 4 mois - Par Le Jaune Moutarde

    Pour cette nouvelle édition de Compile-moi un menu , créé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » , Chantal « La Cuisine de Blanche » et Viviane « Quoi qu'on mange? » sans oublier la marraine, Christine « Pause Nature «, qui a choisi comme thème :
    " Buffet campagnard, saveurs du terroir "
    J'ai choisi pour ma part une socca, une spécialité culinaire niçoise à base de farine de pois chiche, que l'on peut manger chaude ou froide.
    La recette originale provient du blog La gourmandise est un joli défaut. 150g d'oignon rouge 180g de farine de pois chiche 310ml d'eau tiède 60ml d'huile d'olive
    Thym...
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