• Caviar d'aubergines aux tomates cerises

    Il y a 10 jours - Par Rosenoisettes, Calme et Gourmandises...

    Même si en grandissant on apprécie davantage de fruits et légumes, il y a quelques récalcitrants. Il est vrai que depuis que je suis végétalienne le panel de légumes que je mange s'est agrandi. J'aime enfin croquer dans des tomates crues, du céleri branche, du chou cru ou encore dans du fenouil cru. Mais l'avocat et l'aubergine sont encore mes petites bêtes noires. En réalité ce n'est pas que je déteste l'aubergine, j'aime bien sa saveur, mais c'est plutôt sa texture vite spongieuse qui me rebute.
    Avant d'être végane j'arrivais à l'apprécier dans des plats comme la parmigiana, gratin de...
    Lire la suite ...