• Gnocchi alla Sorrentina. à ma façon: aux aubergines, tomates séchées et mozzarella di buffala

    Il y a 26 jours - Par Les recettes de Nathou

    A l'origine, ce plat est plus simple car il n'y a pas d'aubergine, d'oignon et de tomates confites...
    J'en ai ajouté pour le faire "à ma façon"... et tant pis pour les puristes! ;-)
    Vous pouvez également mettre plus de mozzarella et faire gratiner le tout comme quand il est servi en Italie dans la péninsule de Sorrento...
    Il est toutefois important d'utiliser de la mozzarella di buffala et des gnocchi de bonne qualité :-)
    Vous en trouverez dans les épiceries italiennes... ou vous pouvez faire vous-même vos gnocchi! Cela demandera un peu plus de travail ;-)
    Faire ses gnocchi
    Ingrédients...
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