• Salade riz, courgette crue & poivron

    Il y a 6 jours - Par La Cuisine de Dey

    Voilà une salade qui change de la salade riz, thon, tomate! Je n'ai pas le réflexe de cuisiner la courgette crue et pourtant c'est très bon! J'ai composé cette salade avec plusieurs restes du frigo (riz, morceau de courgette, de l'oignon rouge et un reste de fèves cuites à l'eau) et c'était top!
    Pour 3/4 personnes : 200 g de riz cuit, 200 g de courgette crue râpée, 1 poivron vert, quelques noisettes, 1/2 oignon rouge, 50 g de fèves, le jus d'1/2 citron, 2 cs d'huile d'olive, 1 cs de sauce soja, sel, poivre, 2 cs de jus d'orange
    Laver le poivron, l'épépiner puis le couper en petits dés...
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