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Crozetto Gorgonzola & noix
Peut-être parce que mon fils est un dingue de la montagne, qu'il me réclame régulièrement des crozets. Il adore ces petites pâtes Savoyarde et il n'a pas tort. Alors pour...
Il y a 10 jours - Philo aux fourneaux
Tagliatelles au pesto Sicilien
Restons en Italie ou du moins en Sicile avec une sauce ricotta & noix appelé pesto Sicilien voire même pesto roux. On y retrouve les bases du pesto à savoir pignon, d'huile...
Il y a 1 mois - Philo aux fourneaux
Comment cuisiner et conserver des macarons inratables
Aujourd'hui, je vais vous apprendre le secret du bonheur! En effet, je vais vous donner les astuces pour faire des macarons inratables et surtout comment les conserver pendant...
Il y a 3 mois - Il était une fois la pâtisserie
Ravioli sauce Roquefort, noix & pancetta grillée
Une délicieuse sauce pour accompagner vos ravioli maison ou comme moi ceux de mon traiteur Italien. La noix vous apportera un peu de croquant pour cette sauce plutôt classique...
Il y a 3 mois - Philo aux fourneaux
Comment organiser une soirée d'Halloween diabolique ?
Halloween est une fête effrayante où l'on aime se faire peur et retomber en enfance. Voilà justement l'occasion idéale de faire la fête et de surprendre ses amis ou sa famille...
Il y a 4 mois - Flunch Traiteur
Tarte flambée girolles Emmental - Traiteur Schneider
On est en automne et si vous vous promenez en forêt peut être allez vous trouver des champignons et même des girolles? Sinon allez voir votre marchand de fruits et légumes...
Il y a 4 mois - Hum, ça sent bon ...
Tarte flambée figues fromage frais - Traiteur Schneider
On prend l'apéro? Ca vous dit une tarte flambée? Celle ci est un peu originale mais trop gourmande avec des figues fraiches et du fromage frais type Munster blanc. Il faut pour...
Il y a 4 mois - Hum, ça sent bon ...
La pâte à choux de Stéphane Glacier
Durée : 00:03:18 - Livre de cuisine - En décembre 2018, j'avais choisi lors de l'émission sur le pâté croûte une recette sucrée, pour rendre hommage à cette spécialité...
Il y a 4 mois - On va déguster
Ail mariné aux herbes pour l'apéritif
Bonsoir, chers lecteurs, Connaissez-vous les gousses d'ail marinées? On en trouve souvent au marché, aux côtés des olives vendues chez certains traiteurs. Ici, on adore! Ayant...
Il y a 5 mois - Les recettes de Juliette
La Maison des Bonnes Choses, au Cap-Ferret
Pascal Nibaudeau est bien connu dans la sphère gastronomique bordelaise ; je l'avais rencontré dès son arrivée à Bordeaux en 2008, quand il était alors Chef du Pressoir...
Il y a 5 mois - Assiettes gourmandes
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Salade butternut, pomme de terre, radis et feta
L'hiver, pas question de se laisser abattre dans l'assiette! Préparez-vous une salade composée et surtout colorée! Pour ce fer, mettez en avant l'orangé de la courge butternut...
PORRIDGE D'HIVER SANS SUCRE AJOUTÉ
Malgré des journées plus clémentes, l'hiver n'est pas encore fini et nous sommes dans la période où les fruits frais se font rares. J'en profite pour préparer des porridges...
Gaufres à la patate douce et au curry à l'ancienne
Les gaufres sont délicieuses sucrées mais également très bonnes salées. J'ai inventé cette recette de gaufres à la patate douce au curry que j'ai accompagné avec une sauce à...
Coeurs en chocolat
Une recette publiée par Comme une petite faim. Environ 20 min Simplissime! Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5 Ustensiles moule frigo/congel Ingrédients pour 2 étudiants 60g de...
Mkhenfar , crêpes berberes
Une petite idée de goûter vite fait bien fait! des mini mkhanfer , ces crêpes spongieuses à mi chemin entre les baghrirs et les sfenj, ici je les ai fait en version mini le...
Pancakes vegan
Je vous propose aujourd'hui, une recette de pancakes vegan. Cela veut dire, sans œufs, ni de beurre, ni de lait de vache. Ingrédients pour 12 pancakes 150 ml de lait de soja au...
Salade betterave-carotte à la noix de coco
Faute de pouvoir voyager, ces derniers temps, je me suis replongée dans mes photos de voyage, et notamment celui que j'avais fait il y a deux ans au Danemark. Ce pays n'était...
Cigares aux amandes et miel pour Ramadan
Cigares aux amandes et miel pour Ramadan Bonjour tout le monde, Je sais j'ai dis: Cigares aux amandes et miel pour Ramadan, mais j'avoue que chez moi je ne fais pas cette...
Steak aux échalotes
Pour les fans de viande, cette recette sera votre moment de plaisir.
Pâtes au thon et à la tomate
Une recette publiée par ClemCls. Environ 15 min Simplissime! Environ 5€/pers. Une moyenne de 4/5 Ustensiles Un casserole Un saladier Une planche à découper Ingrédients pour 8...