• Deux livres aux Editions Sud-Ouest: Cuisine végétale par les Afamés et Cuisine iodée par Johann Leclerre

    Il y a 25 jours - Par Assiettes gourmandes

    A noter très prochainement la parution de 2 nouveaux livres aux Editions Sud-Ouest:
    Après le livre de recettes sur le foie gras , les Afamés (Alliance de Friands Amateurs de Mets Epicuriens et Savoureux, 12 Chefs de Gironde et des Landes) récidivent avec un livre de 30 recettes sur le thème de la cuisine végétale.
    Des recettes de cuisine végétale qui font la part belle aux légumes, mais qui peuvent aussi être associés à des viandes ou des poissons. Ainsi la carotte pourra côtoyer les coques, et le melon le jambon ibérique...
    Les photos sont signées Claude Prigent, photographe culinaire...
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