United States / English
Oeufs pochés à la beaujolaise sur blinis
Il y a 7 mois - Par La cuisine de Doria
Ce mets très simple peut-être servi en entrée ou en apéritif. Pour rendre la recette plus prestigieuse, vous pouvez râper un peu de truffe sur le dessus. Elle est inspirée de la cuisine de Paul Bocus et plus particulièrement de son livre "Ses 10 plus...
Lire la suite ...
A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Cuisson au four: chaleur tournante ou convection naturelle?
On s'est tous un jour posé cette question : chaleur tournante ou conventionnelle? Je vous propose ici un petit résumé de ces deux types de cuisson afin de vous donner les...
Prendre soin de sa peau au naturel pendant l'été
En arrivant en Ardèche au printemps dernier, je me préparais mentalement à subir l'été, ses rayonnements solaires et sa chaleur sèche caractéristique. Ma petite peau blanche...
Cuisine anti gaspi avec cette utilisation des tiges d'oignons nouveaux !
Pesto de tiges d'oignons nouveaux Fan d'une cuisine antigaspi, je cherche toujours comment utiliser les restes en cuisine ou les fanes des légumes. Je fais beaucoup de pesto...
Cake hyper fondant chocolat courgette
Un gâteau au chocolat hyper fondant ! Obtenu avec un peu de courgette cru finement hâché dans la pâte, mais promis, cela ne se sent pas du tout à la dégustation ! Ne manquez...
~Le meilleur-meilleur gâteau au chocolat~
L'ajout du café corsé fait de ce gâteau au chocolat un plaisir complètement décadent. Attention, ce dessert chocolaté peut créer une dépendance. ~Note: Se conserve 3 jours à la...
Roulés feuilletés à la tomate et au bacon
Ces petits roulés sont miam. Pour mon buffet, je les ai préparés plusieurs semaines à l'avance et congelés. Ils sont meilleurs frais, c'est sûr, mais ça dépanne bien quand même!
Tarte à l'abricot facile
Envie de mettre les abricots en valeur dans votre dessert? Optez pour cette recette à la fois facile et rapide! Vous aurez ici besoin de seulement 4 ingrédients (et un zeste...
Petits pains au sésame
Aujourd'hui c'est parti pour une nouvelle recette de petits pains maison aux graines de sésame. Un pain super moelleux, brioché ou je mélange farine et semoule. La mie est...
Galettes de Courgettes au Fromage Blanc
Une autre façon de faire manger de la courgette aux plus récalcitrants. Ces galettes de courgettes sont faciles à préparer, en plus d'être pleines de saveurs.Elles peuvent être...
Trifle aux biscuits roses de Reims
Trifles aux biscuits roses de Reims Une version personnelle du trifle, ce dessert traditionnel anglais qui allie génoise, fruits, crème anglaise et crème fouettée. J'ai...