• TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR, AU RHUM ET AUX RAISINS

    Il y a 6 mois - Par La fille de l'anse aux coques

    Cette recette de Le Guide Cuisine m'attirait particulièrement parce qu'elle contient du chocolat noir. Ma tendre moitié adore, et je voulais lui faire plaisir. La quantité d'alcool me semblait importante, mais j'ai quand même mis la quantité suggérée au début. Ces truffes contiennent des raisins secs qui sont préalablement trempés dans le rhum. Après le trempage, j'ai constaté que les raisins étaient gorgés de rhum. Je craignais que le rhum vole la vedette. J'ai donc mis le mélange raisins et rhum à la passoire et récupéré 1/3 tasse de rhum. La balance du rhum a été mis de côté. La...
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