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Salade de lentilles féta et truite fumée
Voici une entrée fraiche pour apporter de l'énergie par ces grandes chaleurs. Elle demandera un temps de préparation un peu à distance de la dégustation pour permettre un...
Il y a 16 jours - Chocolat à tous les Etages
Truites en pâte à sel aux épice, sauce mousseline citronnée à l'estragon
Cette recette, je l'ai apprise il y a un an, je l'avais refaite aussitôt à la maison mais n'avais pas eu l'occasion de la partager avec vous. Il était temps de vous en faire...
Il y a 1 mois - Cuisine en Folie
Panna cotta d'asperges à la truite fumée, pointes d'asperges et sauce au yaourt grec
Panna cotta d'asperges à la truite fumée, pointes d'asperges et sauce au yaourt grec Pour changer un peu, j'ai cuisiné des asperges blanches. A la maison, nous consommons plus...
Il y a 2 mois - Aux Délices de Manue
Epinards à la Crème, parfums iodés et copeaux d'Ossau Iraty
Ils sont fondants, la sauce est crémeuse et parfumée d'échalotes, des paillettes de dulse apportent un petit croustillant, tandis que les oeufs de truite éclatent sous le...
Il y a 3 mois - Grelinette et Cassolettes
Amandes de Mer, Fondue de Poireau, oeufs de Truite et Fenouil Bronze
Ce sont de petites bouchées délicieuses, qui se préparent assez rapidement et ont une saveur de printemps. La fondue de poireau a cuit doucement pendant que je filais au jardin...
Il y a 3 mois - Grelinette et Cassolettes
Gratin de pommes de terre au Chorizo
Et voici un gratin pour mes hommes, il y a quelques temps j'avais fait un gratin de pommes de terre à la truite, avec lequel nous nous étions régalés..J'ai donc réitéré en...
Il y a 4 mois - Cuisiner Passion
Bouchées à la reine saumon champignons
Bonsoir en ce moment je suis à fond dans les recettes de Noël je souhaite vous en partager un max pour vous donner des idées. Cette fois j'ai tenté des bouchées à la reine au...
Il y a 5 mois - Cuisinez comme Céline
Tresse feuilletée truite brocolis
Un reste de pâte feuilleté qui était prévu pour une galette, un brocolis qui traîne au fond du frigo et un filet de truite sortit du congel, une recette vu dans mon livre...
Il y a 5 mois - La Gourmandise est un Joli Défaut
Wraps à la truite fumée, mâche et carotte au yaourt Grec
Wraps à la truite fumée, mâche et carotte au yaourt Grec Après un resto assez copieux la veille au soir, j'ai eu envie de préparer un repas léger pour le déjeuner. J'avais dans...
Il y a 5 mois - Aux Délices de Manue
Filet de truite panée aux noisettes
J'adore le poisson pané, le seul problème c'est que la panure absorbe toute l'huile. La noisette contient déjà du bon gras et absorbera beaucoup moins celui de la friture...
Il y a 5 mois - Ptit Chef
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Muffins au chocolat et à l'orange
Un bon muffin au chocolat aromatisé à l'orange, très moelleux et goûteux. Pour les amateurs de chocolat vous serez bien servit avec ses muffins. Je n'ai pas ajouté les...
Mousse aux oreos
Vous aimez les biscuits Oréo? Il y a donc fort à parier que vous allez adorer cette mousse pour le dessert! Onctueuse, gourmande et légèrement croquante grâce aux morceaux de...
Taboulé maison, aux parfums de l'été
Direction le Liban avec ce taboulé maison une recette traditionnelle aux parfums de l'été et rapide à préparer pour le plus grand bonheur des amateur de la cuisine libanaise...
Poisson blanc sauce à l'orange
Un jour, une recette vous propose de découvrir chaque jour une nouvelle recette de cuisine pas chère, hyper facile et rapide à réaliser. Votre page de démarrage gourmande! Voir...
Tzatziki bien frais - Concombre menthe
Je vous propose une recette très simple inspirée du grand chef Alain Ducasse. Parfaite à déguster entre amis durant un apéritif
Gâteau bundt aux framboises et bleuets
Mon gâteau préféré Gâteau bundt aux framboises et aux bleuets Ingrédients:5 œufs1 ⅔ tasse de sucre1 ¼ tasse de beurre non salé à la t°pièce , coupé en petits morceaux1 cuil. à...
Biscuits sablés au beurre décorés pour Noël
À l'occasion du temps des fêtes, rien n'est plus agréable que de festoyer avec ceux qu'on aime. Beaucoup de bonheur, de douceur et de sérénité pour la Nouvelle Année, ainsi que...
Gaufres aux bleuets et au babeurre
Délicieuses gaufres moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur comme je les aime. Nous pouvons varier les fruits frais ou congelés et si ils sont congelésles...
Saumon croustillant au citron et au persil
Un savoureux filet de saumon très tendre avec une croûte croustillanteun peu citronnée avec du persil Vous avez certainement remarqué que j'adore le saumon et j'aime essayer...
SALADE DE POULET AU FROMAGE OKA ET AUX POIVRONS GRILLÉS
Ceux qui me suivent depuis longtemps connaissent mon addiction aux poivrons grillés. Ils ne seront pas surpris en voyant cette salade repas dénichée ici qui en contient, et qui...