• Burger de truite, avocat et pruneaux d'Agen

    Il y a 25 jours - Par Saveurs et Gourmandises

    Pour votre déjeuner dominical, ce jour, je vous propose un burger , avocat, truite fumée et pruneaux d'Agen.Une combinaison terre/mer assez inhabituelle mais oh combien délicieuse.Originaire de Chine, le pruneau existe depuis l'Antiquité et s'est bien adapté aux terroirs du Sud-Ouest , à son climat comme aux conditions de séchage.La greffe de ce pruneau avec un autre, ramené de Syrie, après la 3 ème Croisade a donné une nouvelle variété de pruneaux d'un gros calibre qui allait devenir le fameux pruneau d'Agen.Grâce à son port sur la Garonne, Agen est devenue la ville principale des...
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