• Escalopes de veau panées à l'italienne

    Il y a 3 mois - Par Framboises & Bergamote

    Au menu du jour, je vous propose un classique de la cuisine italienne : l'escalope de veau panée, si facile à réaliser ..
    Ingrédients pour 4 personnes :
    - 4 escalopes de veau
    - 1 œuf
    - 30 g de farine
    - 60 g de chapelure de pain
    - 25 g de parmesan
    - ciboulette
    - persil
    - sel et poivre
    - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    - 20 g de beurre
    Saler et poivrer légèrement les escalopes.
    Verser la farine dans une assiette.Casser l'œuf et le battre dans une 2ème assiette.Dans une 3ème assiette, mélanger la chapelure avec le persil et la ciboulette ciselés ainsi que le parmesan.
    Passer successivement...
    Lire la suite ...