• CÔTES LEVÉES BBQ FAÇON SUD-OUEST DE STEFANO FAITA

    Il y a 2 mois - Par La fille de l'anse aux coques

    Les marinades sèches ont la cote depuis quelque temps pour aromatiser les viandes sur le barbecue, et même pour la cuisson au four. J'en ai testé quelques unes jusqu'à maintenant. Celle de Stefano Faita sur le site de IGA me plaisait vraiment. Le choix des herbes et épices me semblaient judicieux. Si vous procédez comme moi, il vous faudra préparer votre marinade sèche 24 heures avant, et faire mariner votre viande pendant ce 24 heures. J'ai privilégié ce long temps afin de m'assurer d'un maximum de saveur. Si vous êtes pressé, calculez un minimum de deux heures pour mariner la viande...
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