• M'hammer de carré de côtelette d'agneau

    Il y a 8 jours - Par Ma Fleur d'Oranger

    Une recette de la cuisine marocaine traditionnelle que je vous présente à l'occasion de la fête de lAid al Adha. On utilise pour cette recette le carré de côtelette de mouton ou agneau qu'on découpe en morceaux ou on laisser en entier. La viande est cuite dans une cocotte dans une sauce à base d'épices et de beurre puis on la met au four pour la faire dorer, rien que l'odeur évoque en moi des souvenir d'enfance de cette ambiance de l'Aid en famille! Un délice !
    Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de carré de côtelette d'agneau 1 c.s de piment doux 1 c.c de cumin Sel 1 c.c de farine 1 gousse...
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