• Monsieur Cuisine.le pesto à l'ail des ours et autres suggestions

    Il y a 3 mois - Par Le Chaudron Magique

    Que faire avec l'ail des ours?
    Il y a pléthore de possibilités car c'est facile à cuisiner.
    On peut en faire des soupes , l'ajouter à de la viande, comme ici, à un rôti de porc; un roulé de pommes de terre par exemple.
    L'utilisation peut être la plus connue, le pesto. De plus, cela permet de bien le conserver grâce à l'huile d'olive.
    La saison de cet ail sauvage est courte, il est donc conseillé aussi de le congeler .
    Les tiges sont consommables aussi, si elles sont jeunes, sinon, elles sont un peu dures, comme le bulbe d'ailleurs qui pourra aussi être consommé.
    Le fleurs se consomment...
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